O meu filho adora bolos de arroz. Sempre que saímos ele pede um bolo de arroz. No verão, quando foi para a praia pela escola, os outros meninos levavam 1€ para comprar um gelado ele levava 1€ para comprar um bolo de arroz.
Como ele gosta tanto destes bolinhos e gosta tanto de ajudar na cozinha, um dia destes fizemos esta receita da Carla do blog Acção na Cozinha .
Não ficaram tão bonitos como os da Carla, mas ficaram muito bons e desapareceram num instante e o Daniel gostou tanto que já repetimos várias vezes.
A receita da Carla:
1 Casca de Limão
250 gr. Açúcar
2 Ovos
75 gr. de Margarina
1/2 colher (café) de Sal
150 gr. de Leite
300 gr. de Farinha
50 gr. de Farinha Custard (não usei)
1 colher (chá) de Fermento
1 colher (chá) essência de baunilha
Coloque no copo a casca de limão e pulverize 30 seg., vel. 5-7-10. Junte o açúcar e pulverize mais 30 seg., vel. 5-7-10. Adicione a margarina, o sal, os ovos e o leite, programe 5 min, temp 37º, vel 3. Em seguida, junte a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento e programe 10 seg, vel. 4.
Deite o preparado nas formas (ou numa forma grande) e polvilhe com açúcar, para que fique tostado.
Leve ao forno cerca de 30 minutos a 190º.
