O aniversário da princesa

E ainda não tinha mostrado o bolo que fiz para a minha princesa, que fez 3 anos em Junho!
Desta vez, e com calma, consegui desenhar uma Minnie que se parece com a Minnie.

Para ser diferente, fiz 2 bolos: o de baixo é Bolo de Natas e o de cima é Bolo de Mousse de Chocolate (a receita está aqui).

Para partilhar com os coleguinhas da creche, no dia seguinte, fiz outra vez o Bolo de Vinagre, recheado com leite condensado cozido. Enfeitei com natas vegetais às quais juntei um pouco de corante para ficar cor-de-rosa. O tema teve que ser a Minnie outra vez, com o Pluto. Havia um Mickey que ficou perdido em casa...

Para oferecer aos amigos, em vez dos habituais rebuçados e gomas, fiz umas bolachinhas de chocolate que os meus filhos adoram.

Aqui estão elas dentro de saquinhos para oferecer

 

Em breve coloco aqui as receitas do bolo de Natas e das bolachinhas, ok?

As ferraduras do Dia do Pai

Uns dias antes do Dia do Pai, chego a casa da minha mãe e tinha lá uma revista que ela tinha comprado para mim com "uma receita mesmo boa para tu fazeres". Esperta...
Cresci com a minha mãe a fazer bolos, bolinhos, bolachas, mas agora com 80 anos diz que não tem paciência e como agora sou eu quem faz essas coisas, lembrou-se de me trazer a revista.
É a revista do Pingo Doce de Março e a receita é a das ferraduras de erva-doce.
Calhou mesmo bem porque eu queria dar ao meu pai uma coisa que ele gostasse e como ele é um guloso e adora ferraduras, fiz para ele.

Da próxima vez tenho que deixar tostar um pouco mais, mas já me disseram que posso continuar a fazer...

Biscoitinhos

Eis a minha 1ª experiência com o dispara-biscoitos. Dizer que não me entendo com o dispara-biscoitos é favor. Ora sai um biscoito, ora não sai, ora sai só metade, enfim. Uma neura.
Mas no fim o sacrifício valeu a pena, pelo resultado obtido. Ficaram muito bons.

(antes de ir ao forno)

(depois de prontos)

A receita, fui buscá-la à Hélia:

100 gr. de Açúcar
180 gr. de Margarina
1 Ovo
2 colheres (de sobremesa) de Lavanda para Culinária (usei só uma mal cheia)
300 gr. de Farinha
1/2 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
1 pitada de Sal

Introduzir todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 20 seg., vel. 6.
Em seguida programar 2 min., vel. espiga.
Também podem amassar tudo à mão até ficar uma massa que se despega da tijela.
Colocar a massa no dispara-biscoitos e disparar para um tapete de silicone (usei o tabuleiro do forno porque os meus biscoitos parecem alérgicos ao silicone, não colavam).
Vai ao forno pré aquecido a 200º até ficarem douradinhos a gosto.