Panados na Actifry

Um destes dias fiz para o jantar bifinhos de porco e peru panados com arroz de feijão.

Temperei os bifinhos com sal e sumo de limão e deixei ganhar gosto por meia hora. Passei por ovo batido e pão ralado. Tirei a pá da Actifry e coloquei uma taça pequena a tapar o buraco e pincelei com um pouco de óleo. Coloquei os bifinhos na Actifry. Programei 15 minutos, mas a meio do tempo virei os bifinhos com a ajuda de uma tenaz. Ficaram tostadinhos, muito saborosos e sem o óleo característico.

Entretanto fiz um arroz de feijão na Bimby. Coloquei cebola, alho, tomate (da minha horta, congelado) e um pouco de azeite. Programei 5 minutos, temp 100º, vel 1. No fim do tempo triturei na vel 7. A seguir coloquei a borboleta na lâmina, o feijão cozido, um pouco de água, um caldo Knorr (gosto do sabor que acrescenta) e programei 10 min, temp 100º, vel colher inversa. Passado o tempo, juntei 2 chávenas de água e 1 chávena de arroz e deixei cozinhar mais 15 min, mesma temperatura e velocidade.

Para acompanhar fiz uma salada apenas com alface da minha horta, que eu já tinha preparada no frigorífico e temperada com azeite e vinagre de framboesa que a Hélia me ofereceu.

As fotos da menina

À chegada, só houve tempo para esta foto, com o livro em italiano e grego. Mas já consegui o PDF do livro em português, se alguém estiver interessado. Não é que tenha muitas receitas, é mais pelos quadros com os tempos de cozedura, que sempre servem para orientação. Pela net circulam muitas receitinhas fáceis e saborosas que pretendo experimentar.

Conforme as instruções, descasquei e cortei as batatas em palitos, lavei (como faço sempre) e sequei num pano.

As batatas na máquina, com uma colher de óleo e prontas para começar.

Esqueci-me da foto das batatas prontas, mas ficam iguais às outras, só com menos óleo.

A seguir, coloquei a carne e um fiozinho de azeite. Mais adiante na preparação acrescentei um pouco de vinho branco para ficar com um pouco de molho, mas não pus muito porque tive medo de estragar já a máquina, eheheh.

E aqui está o resultado final, uma carninha tostadinha e saborosa. Acompanhada das batatas fritas, arroz para o Daniel, e salada  foi um jantarinho 5 estrelas.

E a menina já trabalha...

Já parecia que eu tinha 5 anos, em pulgas para estrear o brinquedo novo. Depois de muito pesquisar e pensar e sonhar, aproveitei uma promoção espectacular da Pixmania . Como o meu marido trabalha em Lisboa, foi buscá-la à loja, por isso poupei nos portes. Chegou na 2ª feira mas não deu para fazer nada, só tirar da caixa e tirar uma foto :(

Mas ontem fiz lá o jantarinho e ficou tão bom. A única queixa é que... era pouco. Fiz carne de porco à portuguesa, porque o meu marido não gosta de ameijoas e reclama do sabor que fica (homens..).

Então comecei por temperar a carne: sal, alho, pimentão doce, uma folha de louro e vinho branco. Ainda pensei fazer as batatas na Actifry e a carne na frigideira. Mas depois pensei "Náaa, vou experimentar fazer tudo na máquina". Os homens da casa foram regar a horta e as meninas ficaram na cozinha uma a fazer o jantar, a a outra a reclamar porque já tinha fome.

Descasquei e cortei as batatas em palitos (para a próxima faço em cubos, mas para a 1ª vez estava com medo que não ficassem tão boas), coloquei na máquina, deitei uma medida de óleo por cima conforme as instruções, programei 20 minutos e liguei. O que fazer entretanto? Fui dar banho à Sara.

Depois de a despachar, as batatas ficaram prontas, tirei para uma travessa, que pus no forno para se manterem quentes, e coloquei na Actifry a carne, um pouquito de azeite e programei mais 25 minutos. Entretanto, fui dar a sopa à Sara que se tinha entretido com uma batata frita.

Sinceramente, ontem fiquei sem saber o que fazer com tanto tempo livre. Costuma ser sempre uma correria chegar a casa, preparar o jantar, dar banhos, dar o jantar à pequenita enquanto a comida faz, ver se as batatas  não queimam, preparar roupa para o dia seguinte, etc..  O jantar atrasa sempre, o Daniel abusa das bolachas e depois não come nada de jeito e é sempre um stress.

Mas ontem tive tempo para fazer as coisas com calma, porque consegui conciliar tarefas diferentes enquanto a comida se fazia. E sem ficar com cheiro a fritos em casa.

Achei a máquina um pouco barulhenta, mas muuuito menos que o meu exaustor, que parece uma turbina de avião (é exagero mas é muito barulhento).

Por agora fica só o texto, as fotos coloco mais tarde porque ainda falta passá-las para o computador e colocar a marca de água que a Hélia me ofereceu.

Uma nova ajudante lá para casa

A minha nova ajudante está quase a chegar. Ó p'ra ela tão linda!! Espero que corresponda às expectativas, porque a desgraçada vai-se fartar de trabalhar a experimentar as receitinhas que circulam por aí...