O bolo dos 6 anos do Daniel - versão escolinha

E o meu menino já tem 6 anos!! E, claro, teve direito a bolinho feito pela mamã para levar para a escola.
Mais uma vez a receita que uso sempre, mas desta vez usei sumo e raspa de laranja na massa e foi recheado com leite condensado cozido (humm). Os piratas são do filhote.

Estava sem ideias para enfeitar o bolo. Num momento o rapaz quer o Faísca McQueen, noutro momento são os BeyBlade, os Gormitis, enfim. Como só tive tempo para enfeitar o bolo depois de ele ir dormir (para levar no dia seguinte de manhã), lembrei-me de ir cuscar o quarto dele. E lá encontrei os piratas. Sim, ele estava a dormir e nem deu conta. No dia seguinte, quando viu o bolo, ficou todo contente. De tal maneira, que tive que fazer outro bolo igual, mas maior, para o almoço com a família no fim-de-semana.

Entreter gente pequena

No dia 4 de Junho, fomos a um almoço dos antigos combatentes da companhia do meu sogro, quando esteve na guerra em Angola.
Como sei que essas coisas são sempre cansativas para a gente pequena, levei para cada um dos meus filhos uma mochila com brinquedos e lápis e livros para pintar.

Em 1º plano a minha filha (de chapéu, claro) a pintar com uma das minhas sobrinhas. Os meninos que estão atrás vieram juntar-se ao nosso grupo para brincar um pouco.
E assim se passou uma tarde sem birras e sem problemas.

Agora foi a vez da sopa para congelar

Costumo congelar os legumes em caixas para usar mais tarde em sopas, guisados, o que for. Depois vi numa das cozinhas que visito, "A Economia cá de Casa", esta ideia de congelar os legumes para a sopa em saquinhos individuais. Mas agora evoluí: fiz a base da sopa e congelei em caixinhas o equivalente à dose diária.
É como a Jardineira, é básico mas só agora me lembrei. E foi por causa do post da Jardineira que, em conversa com a minha colega, ela me contou que faz assim.
No fim-de-semana faço a sopa, separo as doses, congelo. De manhã, antes de sair de casa, tiro uma caixa para descongelar e à hora do jantar junto o que quiser para compôr a sopa: agrião, feijão verde, grão, etc.

Para fazer esta base usei batata, cenoura, courgete, nabo, alho francês, alho, azeite.
Fica a sugestão para quem quiser aproveitar, no caso de ainda não o fazerem.

De maneiras que... não tenho fotografia para vos mostrar, mas posso tentar descrever o franguinho guisado que fiz ontem para o jantar. É que lá em casa cozinha-se todos os dias, ao jantar, mas cá a menina só se lembra da fotografia quando já não há nada para mostrar. E às vezes até faço uns petiscos que ficam mesmo bons. Por isso, a partir de agora vai ser assim: se há foto, óptimo, se não há foto, paciência.
Então ontem o jantar foi frango guisado com ervilhas e puré de batata.
No tacho coloquei um pouco de azeite, alho, cebola, tomate, enfim, o habitual para fazer o refogado. E enquanto começava a aquecer, fui deitando lá para dentro as perninhas, coxas e peitos de frango arranjadinhas e sem pele. Acrescentei um pouco de polpa de tomate para dar cor, meio caldo knorr, um pouco de ervas aromáticas e tapei o tacho com o lume entre o médio e o baixo para ir cozinhando devagar. Enquanto isso descascava as batatas para o puré.
Quando já estava apuradinho e saboroso como eu gosto (demorou mais ou menos o tempo de descascar as batatas, dar banho a dois piolhitos e vestir a piolhita), juntei ervilhas (da minha horta) e deixei acabar de cozinhar.
Ai que pena não ter fotos!
Quanto ao puré, depois de as batatas estarem cozidas, esmaguei-as para uma tigela, juntei um pouco de manteiga, noz moscada e leite morno. É só mexer bem e juntar mais leite se for preciso, conforme a consistência que gostem.
E prontos, não sobrou nada para amostra.
Umas notinhas de explicação: 1- não usei sal. O caldo knorr já é salgado e as ervas aromáticas dão o sabor necessário à comida. Ando a fazer estas experiências na cozinha (a culpa é da Hélia), mas maridinho ainda não percebeu, senão chama-me maluca. Até descobrir, vai comendo, ou por falta de opção ou porque está bom mesmo.
2- Não acrescentei líquidos ao frango. Tinha pensado juntar um pouco de cerveja mas não foi preciso porque ele largou bastante água. 
3- Usei a polpa de tomate porque aquela que eu fiz já acabou e até haver tomates na minha horta, tenho que me desenrascar como as outras pessoas e comprar.
4- Nunca deixo apurar o refogado antes de colocar lá a carne ou frango, o que for. Prefiro colocar os ingredientes todos e deixar cozinhar. Além de ser mais saudável, o meu estômago prefere. De outra forma, é só azia.
E prontos... se tiverem alguma dúvida ou sugestão é só dizer.

Aviso às mamãs

Anda pra'í uma febre misteriosa que aparece e desaparece logo a seguir. Criança está bem, de repente começa a queixar-se com dores no peito e barriga, vomita (ou não, conforme a criança) vai-se ver tem febre alta, dá-se medicamento (no meu caso ben-u-ron e brufen alternados) e no dia a seguir não tem nada e e volta tudo ao normal.
Aconteceu lá em casa e o resultado foi uma manhã entre centro de saúde e hospital para fazer um raio-x, que se revelou limpinho, porque mais vale prevenir.

E a Shakira levou a chucha...

(imagem retirada daqui)

Esta não é a Shakira, mas ao procurar imagens de chucha na net encontrei esta foto e trouxe emprestada.
A estória da chucha é a seguinte: na 6ª feira, o meu marido achou que era altura de a chucha da Sara desaparecer por isso escondeu-a.
Como ela só usa a chucha em casa e para dormir, não notou logo. Quando chegou a hora do ó-ó começou a pedir a "fuxa". E o pai lembrou-se de dizer que a Shakira tinha levado. A Shakira é uma cadela já velhota que costuma passear lá no bairro. Ela não chorou, mas pedinchou a "fuxa" até dormir. Mas consegui dar-lhe a volta, prometendo que no dia seguinte iríamos à procura da Shakira . No dia a seguir, de vez em quando lembrava-se e dizia "Shakia fuxa". O irmão, sempre muito preocupado, correu a casa à procura da chucha para a mana não chorar, por isso tive que a esconder dos dois. Só no domingo, é que houve birra na hora da sesta, mas lá consegui distraí-la com a chuva e acabou por adormecer, mais uma vez sem a abençoada "fuxa". É provável que nos próximos dias haja mais birra, mas ontem pelo menos, não pediu. Até porque na creche já há muito tempo que ela dormia sem chucha.
O Daniel também largou a chucha com 2 anos, mas foi por acaso. Fomos acampar e só a meio do caminho me lembrei que a chucha tinha ficado em casa. Também pedinchou um pouco, mas sem birras e lá se aguentou uma semana sem ela. Quando regressámos a casa, escondi-a logo. Assim que ele entrou pediu logo a chucha mas nesse caso a justificação foi que tinha ficado no campismo. E não voltou a pedir.
Tenho pena da Shakira, que ficou com a fama de ladra de chucha.

Festa e Diversão sem Preocupação

Isto é para quem quer fazer uma festa e não tem tempo, ou acha que não tem jeito, para fazer uns doces, uns salgados, umas sobremesas, uns bolos de aniversário, baptizado, etc.  Chama-se Festa e Diversão sem Preocupação e já está a aceitar encomendas.

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Valem bem o investimento.
Deixo aqui um exemplo do que lá podem encontrar:

 

A violência entre jovens assusta-me. Não só entre jovens, claro, mas principalmente. Fico a pensar o que vai acontecer com os meus filhos. Serão dos que apanham ou dos que batem? Espero que sejam dos que têm os pés assentes no chão, que sabem o querem da vida, que sabem que têm que se esforçar para obter o que querem e que nada lhes cai de mão beijada. Espero que sejam dos que se defendam e defendam quem precisa. Espero poder continuar a dar-lhes todo o apoio que precisem, todo o carinho que merecem. Espero ser sempre um bom exemplo para eles e estar presente quando eles precisarem de mim, para que não precisem de recorrer a outras pessoas que podem ser ou não as pessoas certas.
Sei que não os posso proteger sempre e de tudo e isso custa muito.
Espero e desejo que sejam muito felizes.
Isto tudo porque li agora isto e fiquei atordoada, não só com a agressão em si mas também com alguns comentários que li.

C'a neura!!! Não consigo comentar nenhum blogue!! Mas isto passou-se outra vez ou quê???

Olá, é só para dizer que continuo por cá, um pouco cansadita mas deve ser da idade, do tempo, da falta de tempo, etc e tal.
E agora com a horta a dar os seus frutos, andam as costas a dar sinal. Aqui o problema é a idade e a falta de hábito...
Em breve venho actualizar as minhas coisas.
Até lá, um abraço a quem passa por aqui.

O Peso Pesado da SIC - II

Afinal eu não tinha visto bem o 1º programa. Tinha gravado para ver depois de os miúdos irem dormir, mas pelas conversas durante o dia, percebi que tinha avançado partes importantes (dah). Por isso ontem à noite, toca a ver novamente (ainda não tinha apagado a gravação da véspera) e vi um  pouco do episódio de ontem.
Continuo sem gostar.
Vou continuar a ver o da SIC Mulher. O original é sempre melhor.

O Peso Pesado da SIC

Não gostei! Se calhar é porque estou habituada ao original que passa na SIC Mulher, mas este que estreou ontem não me convenceu.
Vou esperar para ver se melhora.

Já está. Coisa mai linda!!

Pronto!! Agora é que vou trabalhar!! 

Digam o que disserem, estou entusiasmada com o casamento real. Não sei se é por ser o sonho de qualquer rapariga casar com um príncipe e viver um conto de fadas ou se é apenas porque é um rapaz e uma rapariga que decidiram mostrar ao mundo (literalmente) que querem assumir um compromisso para a vida. 
De qualquer maneira, é preciso coragem para embarcar nesta aventura que é o casamento. Quem vive um relacionamento a dois sabe que não é fácil, é preciso amor, amizade, paciência (muita), respeito, partilha, companheirismo. Mas às vezes há diferenças que não se conseguem resolver ou as pessoas não estão para ter o trabalho de tentar. Em todo o caso, é sempre triste quando não resulta.
No caso destes dois, vão ter os olhos do mundo em cima deles o resto da vida, o que também não ajuda.
Mas espero que consigam enfrentar tudo, juntos, e que sejam muito felizes e tenham muitos meninos, e etc e etc..
Por mim, tenho que trabalhar, por isso não vou assistir à cerimónia. Mas vou espreitando de vez em quando, se conseguir.

Ai a Páscoa!!

Passei aqui para desejar uma Páscoa Feliz a todos.
Não há tempo para mais.
Este fim de semana vou ter visitas, o meu irmão que mora no Porto e que não vejo há muito tempo (falamos ao telefone e pelo messenger) decidiu vir visitar a família e apresentar a nova mulher.
Assim, ele vai poder conhecer pessoalmente os sobrinhos, que ainda não conhece, e rever a família.
Por isso, deixa-me ir organizar ideias e planear refeições e sobremesas e coisas boas.
Um abraço a todos!!

Jardineira para congelar

Um dos pratos preferidos do meu marido é a jardineira. De porco, vaca ou frango, marcha sempre. É um prato que todos comem bem lá em casa e por isso de vez em quando faço.

No outro dia lembrei-me que podia poupar tempo se preparasse a mais e congelasse uma dose extra.

Para muita gente isto é básico, mas que se há-de fazer? A mim ainda não tinha ocorrido!!

Assim decidida, fiz uma jardineira de novilho (comprei no Lidl, a carne é macia e os miúdos comem bem).

Na panela de pressão coloquei um pouco de azeite, alho picado, a carne, tomate, cebola, cenoura, ervilhas acabadinhas de apanhar da minha horta, um caldo knorr e uma pinguinha de água. Não é preciso muita água porque os legumes e a carne libertam líquido.

Fechei a panela de pressão e deixei cozinhar. No fim rectifiquei o sal (o caldo knorr já é salgado) e separei as doses.

Naquela que ia servir de jantar acrescentei batatas e mais um pouco de água para ter molho. A outra, esperei que arrefecesse e congelei.

Às vezes, em vez das batatas, ponho courgete e beringela. Fica tão bom... Mas essa versão é só para mim e para a Sara. Os homens lá de casa são mais esquisitos.

Frango no forno

Hoje trago um frango no forno que a minha mãe costuma fazer e que eu adoro. É daqueles pratos simples, fáceis e deliciosos e que me levam de volta a outros tempos.

Basta temperar o frango com sal, alho e limão. Levar ao forno e ir virando de vez em quando para tostar bem.

Não leva gordura nenhuma além da própria gordura do frango.

Desta vez acompanhei com batata nova, cozida com pele que depois retirei, e que foi ao forno no tabuleiro do frango para tostar também um pouco.

Huumm. Tão bom..

O pão de leite da Ana Rita

Um destes dias andava a cuscar a cozinha das vizinhas e encontrei esta receita de pão de leite. Como me pareceu muito fácil de fazer (ai a preguiça...) resolvi experimentar. Este foi o resultado:

Ficou muito bom e macio. O Daniel adorou. Gostou tanto que este fim-de-semana me pediu para fazer novamente. Se calhar não é o mais indicado para quem tem diarreia, por causa do ovo e da manteiga, mas o rapaz não comia nada de jeito há 4 dias e resolvi fazer.

A receita é a mesma, com uma pequena alteração. Também pode haver quem lhe chame esquecimento. Ou distracção. Não vamos ser picuinhas. Só me lembrei da manteiga no dia a seguir. E isso porque abri o microondas e vi que ela ficou lá à espera de ser ligeiramente derretida.
Agora está esclarecida a diferença de aspecto entre um e outro.
Mas ficou bom na mesma.
Para quem tem preguiça em seguir o link para a cozinha da Ana Rita (o que é uma pena porque ela tem lá coisas muito saborosas para provarem), aqui fica a receita:

250 ml de leite morno
2 colheres de sopa cheias de mel
70 gr de manteiga
1 ovo
40 gr de açúcar
1 pitada de sal
500 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Colocar na cuba da máquina os ingredientes por ordem.  Selecionar o programa "Massa".
Terminado o tempo, retirar a massa para uma superficie enfarinhada e dar forma ao pão. Fazer uns cortes no cimo.
Colocar num tabuleiro polvilhado de farinha (eu fiz na forma de bolo inglês) e levar ao forno pre-aquecido a 200ºc.
Coloque também um recipiente com água no forno de modo a ter humidade para o pão ficar mais fofo.
Ficará no forno cerca de 30 minutos até estar dourado e cozido.

Bom apetite!

Já passou!!

Ufa!! A minha "amiga" gastroenterite já se foi embora. E cá por casa já voltámos à rotina habitual. Obrigada pelas vossas mensagens.
Um abraço apertadinho para vocês.